Regionale Zutaten
treffen auf
internationale Küche
Herzlich Willkommen im „dablju“.
Bei uns erleben Sie hochwertige Ess- und Trinkkultur –
und das aus unserer ganz persönlichen Überzeugung.
Genährt aus der eigenen Leidenschaft zu Genuss und der
Wertschätzung hochwertiger und mit Liebe erzeugter Lebensmittel.
Kommen Sie mit auf eine Reise unendlicher kulinarischer Möglichkeiten.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Unsere Öffnungszeiten
- Montag
- 12:00 – 13:30
- 17:30 – 23:00
- Di – Mi
- Geschlossen
- Donnerstag
- 17:30 – 23:00
- Freitag
- 12:00 – 13:30
- 17:30 – 01:00
- Samstag
- 11:30 – 01:00
- Sonntag
- 11:30 – 23:00
Regionale Kulinarik
trifft auf klassisches Handwerk.
Im Mittelpunkt steht der Geschmack – puristisch und ohne Chichi. Um das zu erreichen, setzen wir konsequent auf handwerklich präzise und frische Kochkunst.
Bei uns erleben Sie moderne regionale Küche, reduziert auf das Wesentliche. Einflüsse aus aller Welt und unser ganz persönlicher Touch machen unsere Gerichte und Cocktails zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Regelmäßig wechselnde Speisen & Cocktails
Regelmäßig wechselnde Speisen machen
Ihren Besuch bei uns zu einem ganz unverwechselbaren Gaumenschmaus.
Wir bieten Essen Zum Teilen
Für zwei Personen empfehlen wir 4-5 Gerichte
Was uns auszeichnet
Denkmalgeschütztes Ambiente
Willkommen im dablju. Einem Denkmalgeschützen Gebäude in Balingen, welches auch als "Spital" bekannt ist. Es wurde 1809 errichtet und ist nun ein geschütztes Kulturdenkmal.
Heute treffen hier moderne Gerichte und Getränke auf geschichtsträchtiges Ambiente und rustikalen Charme.
Regionale Zutaten für unvergesslichen Genuss
Wir setzen auf regionale Produkte, wo auch immer wir können. So sind wir stetig auf der Suche nach hochwertigen Lebensmitteln und außergewöhnlichen Produzenten, die sich industriellen Produktionsmethoden widersetzen und einer artgerechten Haltung von Lebewesen und einem nachhaltigen Anbau von Obst und Gemüse verpflichten.
Ausgewählte Weine & Spirituosen
Unser Ziel ist klar: Freude an der gepflegten Barkultur. Regionale, ausgewählte Produkte und unsere persönliche Note laden Sie ein, sich zu entspannen und zu genießen. Um dies zu realisieren, setzen wir konsequent auf handwerklich präzise Barkunst. Wir schreiben Gastfreundschaft groß und nehmen die Auswahl all unserer Produkte sehr ernst.
Planen Sie ein exklusives privates Event?
...dann heißen wir Sie herzlich willkommen bei uns! Tauchen Sie ein in unsere Welt des „private Dining“, wo wir Ihnen eine unvergleichliche Atmosphäre für Feiern jeglicher Art bieten – sei es Geburtstage, Firmenfeiern oder Hochzeiten, alles in einem intimen Rahmen für bis zu 30 Gäste. Bei uns stehen Ihre Wünsche im Mittelpunkt. Kontaktieren Sie uns gerne für weitere Informationen. Wir nehmen uns persönlich Zeit, um Ihre Vorstellungen zu verstehen und dieses kulinarische Erlebnis unvergesslich zu gestalten.
Ebertstraße 15
72336 Balingen
Telefon: 07433/9118115
Mail: kontakt@dablju-balingen.de
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