Regionale Zutaten
treffen auf
internationale Küche
Herzlich Willkommen im „dablju“.
Bei uns erlebt ihr hochwertige Ess- und Trinkkultur –
und das aus unserer ganz persönlichen Überzeugung.
Genährt aus der eigenen Leidenschaft zu Genuss und der
Wertschätzung hochwertiger und mit Liebe erzeugter Lebensmittel.
Kommt mit auf eine Reise unendlicher kulinarischer Möglichkeiten.
Wir freuen uns auf euren Besuch!
PRIVATE DINING
...wo Genuss privat wird!
Künftig kannst du unsere Räumlichkeiten für private Events mieten und exklusives Private Dining im dablju erleben.
Für ungestörte Genussmomente – ganz persönlich, ganz besonders. Wir freuen uns darauf, deinen Anlass kulinarisch zu veredeln.
Unsere Öffnungszeiten
- Montag
- 17:30 – 22:00
- Di – Do
- Geschlossen
- Fr – Sa
- 17:30 – 23:00
- Sonntag
- 12:00 – 13:30
- 17:30 – 22:00
Außerhalb der Öffnungszeiten kannst du das dablju für Private Dining und
verschiedenste Events exklusiv mieten. Wir freuen uns auf deine Anfrage!
Regionale Kulinarik
trifft auf klassisches Handwerk.
Im Mittelpunkt steht der Geschmack – puristisch und ohne Chichi. Um das zu erreichen, setzen wir konsequent auf handwerklich präzise und frische Kochkunst.
Bei uns erlebt ihr moderne regionale Küche, reduziert auf das Wesentliche. Einflüsse aus aller Welt und unser ganz persönlicher Touch machen unsere Gerichte und Cocktails zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Regelmäßig wechselnde Speisen & Cocktails
Regelmäßig wechselnde Speisen machen
euren Besuch bei uns zu einem ganz unverwechselbaren Gaumenschmaus.
Wir bieten Essen Zum Teilen
Für zwei Personen empfehlen wir 4-5 Gerichte
Was uns auszeichnet
Denkmalgeschütztes Ambiente
Willkommen im dablju. Einem Denkmalgeschützen Gebäude in Balingen, welches auch als "Spital" bekannt ist. Es wurde 1809 errichtet und ist nun ein geschütztes Kulturdenkmal.
Heute treffen hier moderne Gerichte und Getränke auf geschichtsträchtiges Ambiente und rustikalen Charme.
Regionale Zutaten für unvergesslichen Genuss
Wir setzen auf regionale Produkte, wo auch immer wir können. So sind wir stetig auf der Suche nach hochwertigen Lebensmitteln und außergewöhnlichen Produzenten, die sich industriellen Produktionsmethoden widersetzen und einer artgerechten Haltung von Lebewesen und einem nachhaltigen Anbau von Obst und Gemüse verpflichten.
Ausgewählte Weine & Spirituosen
Unser Ziel ist klar: Freude an der gepflegten Barkultur. Regionale, ausgewählte Produkte und unsere persönliche Note laden euch ein, sich zu entspannen und zu genießen. Um dies zu realisieren, setzen wir konsequent auf handwerklich präzise Barkunst. Wir schreiben Gastfreundschaft groß und nehmen die Auswahl all unserer Produkte sehr ernst.
Ihr plant ein exklusives privates Event?
...dann heißen wir euch von Herzen willkommen bei uns! Entdeckt die besondere Welt unseres „Private Dining“, in der wir für euch unvergessliche Momente schaffen. Ganz gleich, ob ihr einen runden Geburtstag, eine Firmenfeier oder eine intime Hochzeit plant.
Bei uns findet ihr den perfekten Rahmen für Feiern mit bis zu 25 Gästen und wir legen größten Wert darauf, eure Wünsche und Vorstellungen in den Mittelpunkt zu stellen. Jede Feier ist einzigartig, und wir nehmen uns die Zeit, eure Ideen und Vorstellungen persönlich kennenzulernen. So entsteht ein maßgeschneidertes kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne anspricht und in Erinnerung bleibt.
Lasst euch von unserer Atmosphäre verzaubern, genießt exquisite Speisen in einem intimen, stilvollen Ambiente und erlebt gemeinsame Momente, die noch lange nachklingen.
Ebertstraße 15
72336 Balingen
Telefon: 07433/9118115
Mail: kontakt@dablju-balingen.de